白茶屬于什么茶系？白茶的加工工藝是怎樣的？

2022-02-09
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3個回答

匿名用戶

2022-02-10

　　白牡丹茶的加工工藝，一般分成萎凋和干躁兩條工藝流程，而其關鍵是取決于萎凋。萎凋分成房間內當然萎凋、小復式萎凋和升溫萎凋。要依據(jù)氣侯靈便把握，以秋春大晴天或夏天不炎熱的晴空萬里氣溫，采用房間內萎凋或小復式萎凋為宜。其特制加工工藝是在去除梗、片、蠟葉、紅張、暗張以后，以慢火開展蛋糕烘焙至足干，只宜以火香烘托茶韻，待水份成分為4~5%時，趁著熱裝車。白牡丹茶制作方法的特性是既不毀壞酶的活性，又不推動化學作用，且維持毫香呈現(xiàn)，湯味醇正。

匿名用戶

2022-02-10

　　屬輕度發(fā)酵茶，是我國茶系中的獨特佳品。以其成飲茶多見芽尖，滿披白毫，如銀似雪而而出名。關鍵種植區(qū)在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建陽、云南景谷等地。基本加工工藝包含萎凋、蛋糕烘焙(或晾干)、揀剔、復火等工藝流程。云南白茶加工工藝關鍵曬青，曬綠茶的優(yōu)點取決于口味維持荼葉原來的香味兒。萎凋是產(chǎn)生白牡丹茶質量的重要工藝流程。

匿名用戶

2022-02-10

　　白牡丹茶，屬微發(fā)酵茶，是我國茶人研制的傳統(tǒng)式茗茶。我國六大茶類之一。指一種採摘后，沒經(jīng)茶葉殺青或揉捻，只歷經(jīng)曬或慢火干躁后生產(chǎn)加工的茶。具備外形芽毫詳細，滿身穿毫，毫香清鮮，茶湯顏色黃綠色清亮，味道口味淡回甜的質量特性。

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